记者从市场监管总局获悉，集中监督近日，用餐月日市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），单位AG超玩会入口自2025年4月15日起施行。落实

　　据介绍，食品学校、安全托幼机构、主体责任养老机构、管理规定医院、起施AG超玩会入口机关食堂等集中用餐单位食品安全是集中监督餐饮服务食品安全的重中之重，为督促集中用餐单位、用餐月日单位食堂、单位承包经营企业、落实供餐单位落实食品安全主体责任，食品健全食品安全责任制，安全提高风险防控能力，维护群众饮食安全，市场监管总局将集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定单独立法，制定出台《规定》。

　　《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。主要内容如下：

　　一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂、承包经营企业、供餐单位经营行为的管理；在确定承包经营企业、供餐单位时，须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的，须按要求查验所订购食品。明确集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚。

　　二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员；同时，考虑到学校、幼儿园的特殊性，规定符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。规章规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。明确学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。

　　三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。规章要求集中用餐单位应当与承包经营企业、供餐单位依法签订合同，明确双方在食品安全方面的义务，建立食品安全工作会商机制，定期交流沟通，共同排查和消除安全隐患，防范和管控食品安全风险；规定有发生食品安全事故潜在风险的，各相关主体应当立即停止餐饮服务活动，并按照规定报告。

　　南方网、粤学习记者 黎洁婵

• ·“短途游”成热门选择 清明假期日均客流预计破4000万
• ·国庆假期预计全社会跨区域人员流动量超20亿人次
• ·国家数据局声明：从未发布这些文件和凭证，谨防上当受骗
• ·韶关配发40台助听器，让听力拦阻公共重回有声天下
• ·巴拿马侨胞遭遇“使馆来电”骗局 中使馆揭穿电诈新手法
• ·国庆期间全国刑事、治安警情同比分别下降5.7%、20.4%
• ·周江河、少数河、蕉洲河急流蓝色预警破除了
• ·执剑卫家国！东部战区发布重磅MV《东风破》
• ·《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》4月15日起施行
• ·上岸佛山！随着主题公交尝遍伽师县特色农产物
• ·中网ITF青少年网球赛落幕 中国选手张瑞恩夺得女单冠军
• ·国航一航班紧急返航！旅客称飞机风挡疑有裂纹
• ·缅甸强震已致该国3564人死亡 5012人受伤
• ·国庆假期第二天全国道路交通总体平稳 车多缓行路段明显减少
• ·工作无小事 干好保洁事
• ·奥运冠军陈清晨受聘公益推广大使！客属青年筑梦大湾区